Loading ...Un piccolo scudo rosso a croce bianca. È il logo della Pasticceria Sandri, locale storico, il più antico di tutta l’Umbria. In altre parole, una bandiera svizzera legata ad un pezzo di tradizione di Perugia. Ma come si spiega?
In modo molto più semplice di quanto potessi inizialmente immaginare. La Pasticceria Sandri fu fondata nel 1860 da una famiglia di pasticceri svizzeri, i Schucan. Tutto qui. Le origini svizzere non si manifestano solamente nel logo. Anche nella cioccolata. Vetrine ricche di praline di tutti i tipi. E sul banco, su dei piattini, pezzettoni di cioccolata artigianale (bianca, al latte, fondente, alle nocciole…) da gustare assieme al caffè.
Scopro che anche il caffè è “artigianale”: una miscela torrefatta a legna, nei laboratori Sandri. E che la vetrina, in cui spiccano composizioni di cioccolata, cambia periodicamente per raccontare gli eventi della città, come Eurochocolate e Umbria Jazz.
Pasticceria Sandri
Corso Vannucci 32, Perugia
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