Loading ...Uno dei migliori caffè del mondo è coltivato in Perù da Sucaticona Wilson, un giovane contadino indigeno di origine Aymara. Nel 2010 il caffè Tunki ha vinto il Best of origin per il Perù ricevuto dalla Specialty Coffee Association of America.
La fattoria di Sucaticona si trova in Sandia, nel dipartimento di Puno, vicino al confine con la Bolivia. Fa parte della Cooperativa San Jorge e anche della Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia (CECOVASA). Il ruolo delle cooperative, in questi Paesi, è fondamentale: sostengono gli agricoltori nel processo di certificazione, mezzo sicuro per raggiungere i mercati internazionali. L’azienda di Sucaticona ho ottenuto la certificazione Fairtrade nel 2003 e la Rainforest Alliance nel 2006.
In Perù, il caffè è una fonte importante di reddito per migliaia di piccoli agricoltori che esportano circa il 95% dei loro chicchi in mercati esteri grazie all’alta qualità, aroma e sapore. Il caffè peruviano è prodotto in 12 delle 24 regioni della nazione, molti si trovano in prossimità di aree protette. Attualmente, circa il 30% della produzione di caffè del Perù è certificata come sostenibile.
Grazie al sostegno del United States Agency for International Development (USAID), tramite l’iniziativa per la conservazione dell’Amazzonia andina , un progetto regionale che supporta la creazione di alternative economiche per le comunità locali, Rainforest Alliance sta aiutando i coltivatori di caffè ad adottare pratiche agricole sostenibili e la creazione di legami importanti con i mercati internazionali. Come risultato, più di 70.000 ettari di terra sono state riunite in una gestione sostenibile e il Perù vanta il maggior numero di Rainforest Alliance CertifiedT piantagioni di caffè nel mondo.
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