Loading ...A VeronaFiera, per il terzo anno, Coffee Experience. Un grande banco d’assaggio: oltre 30 caffè differenti a disposizione dei visitatori. Nel 2010 in cinque giorni ha permesso più di 8.000 assaggi su scheda, fotografando le tendenze sensoriali del settore. Le miscele preferite sono risultate quelle di medio grado di tostatura, con un aroma evoluto e profondo e un buon corpo. Il Centro Studi Assaggiatori, col patrocinio dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano e dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, è partner di VeronaFiere nell’evento.
Coffee Experience è ospite di Agrifood, vetrina per l’agroalimentare di qualità. Si affianca, assieme al Salone dell’Olio Extravergine di qualità e Enolitech, a Vinitaly, consolidata manifestazione al suo 45esimo compleanno. Quest’edizione, oltre al record del caldo estivo (a Verona si sono toccati i 32 gradi) ha ottenuto anche quello dell’affluenza. Una breve visita di Antonio Tajani, vicepresidente della Commissione Europea, ha fornito una fotografia della situazione economica dell’Europa. Ed è stato siglato un accordo interministeriale tra il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali Saverio Romano e il ministro del Turismo Michela Vittoria Brambilla. Saranno stanziati 118 milioni di euro per progetti nel campo del turismo enogastronomico e ulteriori 8 per gli itinerari delle vie del gusto. A tutela di piccole e medie imprese, un bando di 10 milioni di euro per le produzioni nazionali agricole di eccellenza.
Lunedì 11 aprile, giornata conclusiva, si potranno gustare dalle 10:30 alle 11:30 i formaggi del Consorzio valorizzazione prodotti razza Bruna Italiana, con marmellate, composte e Mieleaceto dell’Apicoltura di Gianni Castellari; birre di «Birra Nostra» e dalle 12:30 alle 14:00 Pasta di Gragnano del Pastificio Gentile con pesto di porcini e tartufo, Polenta al «tartufo fresco» con formaggio di fossa e miele al tartufo e Lonzetta di fico di Acqualagnatartufi.
E per concludere un buon caffè, con l’imbarazzo della scelta, al banco della Coffee Experience.
Degustazioni e assaggi Agrifood [Link]
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