Loading ...A novembre tutti in torrefazione per scoprire come nasce il caffè che troviamo al bar ogni giorno. Torna domenica 20 novembre “Io Bevo Espresso”: porte aperte in tutta Italia agli amanti dell’espresso con dieci torrefazioni dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano che ospiteranno seminari e degustazioni gratuiti.
“L’espresso, invenzione tutta italiana, va fortissimo all’estero, ma in Italia non gode delle attenzioni che meriterebbe – ha commentato Gianluigi Sora, presidente dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano – Mentre crescono le esportazioni di macchine per caffè, soprattutto verso Asia e Nord America, segno di grande interesse per il prodotto italiano, il mercato italiano va polarizzandosi, con da un lato caffè di alto livello e dall’altro di bassissima qualità”.
“Aprendo le torrefazioni vogliamo coinvolgere maggiormente chi prende il caffè tutti i giorni al bar, renderlo consapevole di come devono essere l’espresso e il cappuccino – ha continuato Sora – Chi paga la tazzina al bar ha il potere di cambiare il mercato, se impara a rifiutare certi caffè davvero scadenti e si orienta verso baristi capaci e prodotti di qualità”. Ecco dove partecipare alla manifestazione:
Torrefazione San Salvador Srl – Villa di Tirano (SO) - tel 0342 795066
Torrefazione Saturno, Alessandria (AL) - tel. 0131 341351
Costadoro , Torino (TO) - tel. 011 2483804
La Genovese, Albenga (SV) - tel. 0182 50452
Essse Caffè, Anzola dell’Emilia (BO) - tel. 051 6425711
Paladini Mokarico Mingo, Borgo San Lorenzo (FI) - tel. 055 8495085
Torrefazione Paranà , Roma (RM) - tel. 06 95389505
Caffen, Casoria (NA) - tel. 081 7871023
Cesare Trucillo, Salerno (SA) - tel. 089 301696
Guglielmo Spa – Copanello di Staletti (CZ) - tel. 0961 911556
Per approfondire: EspressoItaliano
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