Loading ...Si sono concluse le semifinali del campionato baristi all’OUT OF THE BOX a Milano. I primi tre classificati che parteciperanno di diritto alla finale di gennaio al Sigep di Rimini sono: Elisa Molle, prima barlady (con un punteggio di 536,5), Maurizio Valli, (473,5) secondo classificato e Davide Berti (461, 5).
Le regole della gara sono le stesse del WBC (World Barista Championship, Campionato Mondiale Baristi): un singolo espresso, un singolo cappuccino ed una singola bevanda personalizzata (base espresso e analcolica), per un totale di 12 bevande da servire, durante un periodo di non più di 15 minuti, a una giuria formata da 4 esperti giudici sensoriali, due tecnici e un capo giuria. Le prossime selezioni in programmazione si terranno a novembre.Per informazioni e dettagli l’A.C.I.B è a disposizione.
Il vincitore del CIBC avrà accesso come Team Italia alla finale mondiale WBC, una vera e propria “Olimpiade del Barista”. La competizione è patrocinata da SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) e SCAA (Speciality Coffee Association of America).
Continua intanto l’Host e segna un’ascesa nelle presenze. E proprio ieri, al salore dell’Ho.re.ca milanese, si è stabilito un nuovo primato alla presenza di un giudice del Guinness World Record. Dopo quattro mesi di allenamenti e 350 prove tecniche sulle macchine Gianni Cocco, di Nuoro, e Danilo Torres, ecuadoregno, sono entrati nel Guinness dei Primati per aver preparato 623 caffè in un’ora.
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