Loading ...Dal 26 al 28 Febbraio nell’ambito della rassegna agroalimentare Aliment, a Montichiari, si svolgerà l’ottava edizione del Campionato Italiano Baristi e Caffetteria, per le provincie di Bergamo e Brescia. Tre giornate di competizioni (in diretta streaming su www.trismoka.it e su Facebook), seguite con interesse e partecipazione da quanti, il caffè, amano prepararlo, assaporarlo e degustarlo accuratamente.
“Il protagonista indiscusso del Campionato si conferma ovviamente il caffè, ma la scelta della miscela giusta rimane una prerogativa di chi l’espresso lo prepara con esperienza e passione. Per questo motivo, Trismoka investe, da sempre, tempo e risorse nella formazione e nella crescita professionale dei baristi del futuro” ha commentato Paolo Uberti, patron di Trismoka, la torrefazione organizzatrice della manifestazione.
Grande entusiasmo e attesa tra i dodici finalisti, selezionati tra duecento aspiranti concorrenti: Greta Barone del Centro Formativo Provinciale di Clusane d’Iseo; Veronica Bazatin dell’Ipssar Mantegna di Brescia; Davide Berti, titolare de “La Chichera Cafè” di Mori (Tn); Samuel Bonomi dell’Istituto Perlasca di Idro; Davide Cavaglieri del “Bar L’Oasi” di Erbusco, da due anni campione in carica; Irene Gerardini del Centro Formativo Provinciale Canossa di Brescia; Riccardo Grassi, titolare della Caffetteria Caprini di Lovere; Bacaintan Dan Ioan, barman; Binetou Sarr dell’Ipssar Caterina de Medici di Desenzano; Maurizio Valli, titolare del “Buganvillea cafè” di Bergamo; Stefano Zanetti, formatore Fbc Association; Claudia Zanotti dell’Istituto Olivelli di Darfo Boario Terme. Ad attenderli, ad Aliment, una selezionata giuria chiamata ad esprimersi sulla qualità degli espressi e delle bevande servite durante le competizioni, nonché sulla padronanza e sulla professionalità dei concorrenti in gara.
L’evento godrà della consueta collaborazione della Centrale del latte di Brescia che ha lavorato in sinergia con Trismoka, coinvolgendo centinaia di bar di Brescia e provincia, compresi i molti locali che fanno parte del Circolo Qualità “Recapuccio”. Gli altri sponsor tecnici: Rancilio – leader nella produzione di macchine per caffè espresso di alto prestigio – e Pulycaff.
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