Domenica 07 ottobre 2012 dalle ore 10,00 sino alle ore 19,00 presso il Centro Commerciale “ I Papiri” di Siracusa in un’area riservata, si svolgerà la seconda edizione della manifestazione Coffee Show Latte Art 2012 rivolta agli operatori del settore.
All’evento saranno presenti i campioni italiani Andrea Antonelli e Chiara Bergonzi. Quest’ultima è la campionessa in carica di LatteArt 2012 e parteciperà ai mondiali che si terranno in Corea a novembre. I campioni si cimenteranno nella realizzazione di cappuccini decorati, fornendo le competenze e le tecniche del Latte Art e le regole delle 5 M soffermandosi nella sanificazione e nella manutenzione ordinaria e straordinaria della macchina del caffè. Scopo della Kermesse è quella di offrire una serie di conoscenze, competenze, tendenze e tecniche nel mondo del caffè e non solo. La manifestazione è rivolta agli operatori del settore caffetteria, pubblici esercizi, bar, alberghi e ristoranti.
Alla manifestazione saranno invitati operatori del settore pubblici esercizi, bar, pub,ristoranti ed alberghi e saranno presenti anche
associazioni di categoria del settore enogastronomico (A.I.B.E.S Associazione italiana barmen e sostenitori; A.I.S Associazione italiana sommellier; O.N.A.V Organizzazione nazionale assaggiatori vino; SLOW FOOD; A.M.I.R.A Associazione maitre italiani ristoranti e alberghi; F.I.B federazione italiana barman; Confraternita della sciabola d’oro; Accademia nazionale italcuochi ,Accademia pizzaioli italiani , A.N.A.G Associazione italiana assaggiatori grappa ) le quali daranno delucidazioni in merito ai loro corsi e si esibiranno in esecuzioni di flambage, flair bartending, realizzazione di torte decorate al caffè con l’arte del cake design, preparazione cocktail e degustazione vini, grappe e tanto altro.
Oltre alle varie associazioni quest’anno è prevista la presenza di diverse aziende che operano nel settore, le quali presenteranno le loro novità e offerte. Il canale tv tematico Mangiarebeneenonsolo di You Tube ha registrato85.000 visualizzazioni ( al 31 agosto 2012) certificate, relative all’edizione del 2011. All’evento saranno presenti numerosi giornalisti del settore enogastronomico, televisioni locali e server video. La Confraternita della Sciabola d’oro inaugurerà l’evento con l’apertura spettacolare di un rinomato champagne. Il servizio hostess e il servizio in sala è garantito da gli alunni dell’ Istituto alberghiero di Siracusa” Federico II” e dell’Istituto alberghiero di Lentini “Alfio Moncada” coordinati dai Prof. Vincenzo Moncada e dal Prof. Bongiovanni Gaetano. La manifestazione è patrocinata dal Comune di Siracusa, dalla Provincia Regionale di Siracusa e da Confindustria Siracusa.
http://youtu.be/ORVRK02mq8I
