Cosa c’è in una tazzina di caffè?

Il mondo spende 90 miliardi di dollari all’anno per una tossina vegetale nata come antibatterico che ha poteri stimolanti sugli esseri umani poiché blocca i nostri neurorecettori per l’adenosina, un composto che serve per addormentarci. Il caffè, in parole povere. Cosa c’è esattamente in una tazzina di caffè? Acqua Una tazzina è costituita al 98,75% … Leggi tutto

Il caffè più costoso

Il caffè più pregiato del mondo, il “Kopi Luwac”, si produce in Indonesia. La produzione è dell’ordine dei 50 kg l’anno, e costa all’incirca 500€ al kg. La particolarità del Kopi Luwac risiede nel fatto che si tratta di chicchi di caffè mangiati e digeriti dallo zibetto delle palme (luwac-nella foto), raccolti poi a mano … Leggi tutto

Convegno sul caffè

Il caffè allunga la vita, la gente scopre le cialde Questa mattina alla Camera di Commercio di Trieste si è svolto il convegno Caffè Trieste. Scopo dell’evento è stato promuovere il capoluogo come città del caffè. Il vicepresidente della Provincia di Trieste Godina ha proposto di far conoscere la città come polo della ricerca del … Leggi tutto