Gianni Pistrini Hub sensazionale quello riferito al primo “Trieste Coffee Expert” di questo marzo 2014. In effetti, tutti gli interventi dei relatori sono stati estremamente qualificanti, cosicchè coloro che hanno avuto la possibilità di prenderne parte si sono espressi con note entusiastiche. In apertura, il benvenuto da parte dei fratelli Franco e Mauro Bazzara della Planet Coffee … Leggi tutto
“Trieste coffee expert” evento di richiamo dove i protagonisti del caffè si riuniranno a Trieste. A promuovere l’iniziativa Planet coffee.
Inizia la sua attività personale in terra triestina: riesce così a crearsi un gruzzoletto di soldi e così, nel 1951, decide di dedicarsi allo smercio del caffè torrefatto. Nel maggio di quell’anno, crea il marchio Cremcaffè (nome originato allora dalle macchine erogatrici ad idrocompressione dei locali pubblici, che creavano una crema superficiale sopra la nera bevanda).
L’immediato dopoguerra fu un periodo decisamente complesso, ma non per questo meno ricco di possibilità e sviluppi. L’Italia usciva da una crisi susseguente ai fatti bellici. Fu in tale situazione che il 15 febbraio 1954, un piccolo gruppo di aziende afferenti al settore della torrefazione del caffè operanti nel Triveneto, decise di dar avvio a … Leggi tutto
Un altro libro sul caffè! Ma ne avevamo bisogno? Sembrerebbe proprio una domanda retorica. Certo, in anni passati, sull’argomento si trovava ben poca bibliografia. Ultimamente, invece, in molti si sono attivati a riguardo. Basta infatti osservare con quanta passione l’autore Roberto Falsoni si sia impegnato a metter giù rigo su rigo con tanta partecipazione e passione è stato scelto l’impianto iconografico, ma soprattutto il dettaglio del variegato rito dell’espresso che al quesito sopra dobbiamo rispondere affermativamente: sì c’era proprio bisogno di “Un mondo di caffè” che effettuasse un excursus “Dalla storia alla degustazione”, da cui titolo e sottotitolo della monografia.
Sabato 8 febbraio 2014 alle ore 18, nell’antico Caffè San Marco di via Battisti 18 a Trieste, si svolgerà la presentazione del volume “Caffè San Marco – Un secolo di storia e cultura a Trieste 1914-2014”, di Stelio Vinci.