Nata l’8 maggio 1886 come rimedio per il mal di testa e la stanchezza, oggi compie 127 anni. E non la ferma nessuno: dopo l’espressione americana “OK”, pare sia la più conosciuta al mondo. Parliamo di una bevanda che contiene caffeina (35 mg per una lattina di 330 ml) e che col tempo è diventata una marketing … Leggi tutto
Il consumo di caffè pro-capite in Brasile ha battuto tutti i record. Secondo la ABIC (Associaçao Brasileira das Industrias de Café), in una relazione che è stata divulgata nei primi giorni di febbraio 2013, si sono registrati i maggiori consumi dal lontano 1965.
Riscoperto quasi accidentalmente in una fazenda all’interno dello Stato di San Paolo, il chicco di caffè Mundo Nuovo Amarelo ha provocato sorpresa e curiosità in una recente degustazione nel corso della presentazione di una raccolta annuale di prodotti del settore.
Ogni momento è quello giusto per fermarsi a sorseggiare un buon caffè, al bar, a casa da soli e con i nostri cari; simbolo di socialità, di amicizia, di cultura, di incontro e condivisone e chi più ne ha più ne metta. Ma pochi sono i consumatori di caffè che, mentre lo assaporano e ne apprezzano l’aroma inconfondibile, il sapore forte e deciso, riflettono su quanto lavoro si nasconde dietro quella tazzina di caffè. E non stiamo parlando del lavoro del torrefattore, ultimo step nella filiera del caffè ma piuttosto della cura, dell’attenzione, delle tecniche agronomiche che i produttori di caffè crudo adottano per garantire l’elevata qualità del chicco verde all’origine.
Dai dati avuti recentemente dall’ABIC (Associação Brasileira das Industrias de Café) il consumo di caffé nel Brasile ha attinto quasi le 20mila sacche di prodotto verde, tra il mese di Maggio e quello di Aprile dell’anno corrente.
Turismo d’affari, turismo caffeicolo: la Colombia vuole giocarsi questa carta. Con un progetto ancora in fase di definizione la Federacion Nacional de Cafeteros sta lavorando per poter cambiare quella fastidiosa statistica secondo cui oltre il 60% dei visitatori stranieri giunti in Colombia non passa per le zone caffeicole, e per sfruttare come leva d’attrazione uno dei beni più prestigiosi che possiede il Paese: il suo caffè.