Nel campo del caffè cresce la presenza femminile. Associazioni, cooperative, organizzazioni, riconoscono alla donna affidabilità e capacità di tutelare con sensibilità l’interesse della comunità. In questi giorni il caffè è una delle categorie ospitate dall’evento International Trade Centre’s Women Vendors Exhibition & Forum 2013, a New Delhi, India e l’IWCA (International Women’s Coffe Aliance) è partner dell’evento. Il … Leggi tutto
Il secondo incontro con i caffè d’eccellenza si terrà il 24 ottobre, giornata mondiale dell’alimentazione, all’Istituto Agronomico per l’Oltremare di Firenze. Il seminario “Tendiendo puentes: El Cafè de Guatemala”, nell’ambito del progetto di cooperazione per la sostenibilità dei sistemi alimentari “Café y Caffè”, permetterà anche di degustare i caffè regionali del Guatemala. Dopo l’appuntamento di giugno con i caffè di El Salvador i … Leggi tutto
Una serie di incontri tematici volti ad approfondire la conoscenza dei caffè di eccellenza Centro-Sud Americani ha preso il via questo giugno e si soffermerà di volta in volta sui pregiati caffè di un paese latinoamericano diverso: la vita dei produttori, le varietà e le caratteristiche organolettiche dei caffè e naturalmente la possibilità di degustarli hanno animato e animeranno gli appuntamenti di “Tendiendo puentes” organizzati dall’Istituto Agronomico per l’Oltremare di Firenze, tramite il proprio Ente operativo Associazione CafèLatino, e dall’Istituto Italo Latino Americano. Il primo appunto di giugno, organizzato con l’Ambasciata di El Salvador in Italia, era tutto dedicato al El Salavdor.
Nel paese dell’espresso e della moka il caffè è ancora poco noto ai bevitori di tazzina e giornale, talvolta in Italia c’è troppa fretta nel deglutire una malsana superficialità che impedisce di cogliere la valenza del tutto. Il cup testing è un approccio umile per entrare in rapporto col caffè, si diventa organi di senso … Leggi tutto
Per El Salvador il caffè rappresenta un’attività di importanza strategica per la sostenibilità economica, sociale ed ambientale del Paese e per garantirne la stabilità sociale e politica. Domani, giovedì 13 giugno, si vrà un’ottima occasione per conoscerlo meglio e scoprire tutto quello che si nasconde questo mondo grazie al seminario “Tendiendo puentes: El Cafè de El Salvador – Primo incontro con i caffè di eccellenza” che si svolgerà a Firenze nella sede dell’ Istituto Agronomico per l’Oltremare.
I produttori del Centro America stanno vivendo un periodo di forte crisi: la temuta roya, il fungo che colpisce le piante di caffè, si è diffusa a macchia d’olio con effetti devastanti. La situazione è talmente grave che ha indotto il presidente guatemalteco Otto Molina Perez a proclamare venerdì scorso lo stato d’emergenza nazionale: il 70% del raccolto del Paese è infatti stato contagiato.