Nel campo del caffè cresce la presenza femminile. Associazioni, cooperative, organizzazioni, riconoscono alla donna affidabilità e capacità di tutelare con sensibilità l’interesse della comunità. In questi giorni il caffè è una delle categorie ospitate dall’evento International Trade Centre’s Women Vendors Exhibition & Forum 2013, a New Delhi, India e l’IWCA (International Women’s Coffe Aliance) è partner dell’evento. Il … Leggi tutto
Nel paese dell’espresso e della moka il caffè è ancora poco noto ai bevitori di tazzina e giornale, talvolta in Italia c’è troppa fretta nel deglutire una malsana superficialità che impedisce di cogliere la valenza del tutto. Il cup testing è un approccio umile per entrare in rapporto col caffè, si diventa organi di senso … Leggi tutto
Costa Rica. Si chiama Venecia la nuova varietà di caffè a tarda maturazione che eviterà le disastrose conseguenze del periodo delle intense piogge. I primi frutti saranno disponibili nel 2011.