Il mercato del caffè in Italia

Oltre 700 torrefazioni con circa 7000 addetti per un giro d’affari alla produzione di 3,5 miliardi di euro, di cui circa 950 milioni di euro destinati all’esportazione: sono alcuni dei dati del Comparto Caffè in Italia divulgati ieri da Patrick Hoffer, Presidente del CIC – Comitato Italiano Caffè a Host, il Salone internazionale dell’ospitalità professionale, durante l’evento Io bevo caffè di qualità.

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