Meringa al caffè
Per chi ama dedicarsi ai fornelli quando la pioggia e il primo freddo non invitano a metter naso fuori casa, ecco una ricetta all’aroma di caffè, a cui dedicarsi in tutto relax: meringhe al caffè.
Dolci
Lassi espresso
La ricetta del lassi al caffè è ottima per iniziare la giornata in un modo speciale o per concludere, come dessert, un pasto estivo. Il lassi, miscela di acqua e yogurt, è originario del Punjab una regione dell’India settentrionale, ma ormai si è diffuso non solo nell’alimentazione indiana. La ricetta originale prevede yogurt mescolato con sale, … Leggi tutto
Buche de Noel al caffé
Dicembre mette fine all’anno dolcemente. Oggi presentiamo la variante di uno dei dolci natalizi tipici di questo periodo: il tronchetto di Natale al caffé.
Gelato o crema caffè
Il gelato si sa fa parte delle nostre abitudini estive. C’è chi lo prende per merenda, chi dopo cena sul lungomare e chi lo sostituisce con il pranzo.
Per merenda, zabaione al caffè
Alla merenda, il più informale dei riti della tavola, è dedicato il primo libro di Tommaso de Mottoni e Nicola Santini, volti della tv nazionale, giornalisti ed esperti nell’arte del ricevere, docenti del Master di Alta Formazione in Comunicazione Enogastronomica dello IAL di Trieste. “L’ora della merenda”, in tutte le librerie da maggio 2012, propone una ricca raccolta di ricette per rendere gustoso, sempre vario e mai banale questo momento conviviale.
Cupcake noci e caffè
Rapidissimi da preparare, i cupcake divengono ancor più golosi e accattivanti se un pò del tempo guadagnato nella preparazione lo si dedica a guarnirli con glasse, creme e le più svariate fantasie. Non mancano le versioni a base di caffè: in “200 cupcake” di Joanna Farrow, edito per DeAgostini, troviamo le ricette di cupcake marmorizzati al caffè, al cacao e caffè, all’espresso con panna… Noi abbiamo scelto i cupcake al caffè e noci.