Ricette

05 March 2011
Non il solito caffè

Al mattino o alla sera, dopo pranzo o dopo cena, per una pausa a metà mattina o pomeriggio, un buon...

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09 February 2011
Dolci Aveja: la qualità abruzzese

Nel comune di Ocre, si trova una piccola azienda a conduzione familiare, “Dolci Aveja”, della signora Maria Teresa Spagnoli. Print...

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222 January 2011
Gioielli, con la pasta di zucchero

Sì, sono torte. E interamente commestibili. Sono gioiellini i dolci di Toni Brancatisano, realizzati con un’incredibile manualità e un buon...

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016 December 2010
Queimada

Ottima da provare durante il periodo invernale, purché poi non vi mettiate alla guida dell’automobile, la queimada è una bevanda...

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03 December 2010
Chicchi di caffè al cioccolato

San Nicolò, Santa Lucia e poi Natale: ottimi pretesti per i chicchi di caffè ricoperti col cioccolato. Print ...

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023 November 2010
Merluzzo sfogliato con cime di rapa, capperi e caffè

Una ricetta al caffè firmata da un famoso chef? Per festeggiare le festività natalizie, Andrea Berton de Il ristorante Trussardi...

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12 November 2010
Invisibile aroma di caffè per insaporire i piatti

In polvere o espresso: siamo abituati a utilizzare così il caffè in cucina. Banalmente, l’espresso per insaporire il tiramisù. La...

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316 September 2010
Dulce de leche e caffè

Il dulce de leche è un dolce cremoso, tipico del Sud America, dal sapore simile a quello di una caramella...

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020 August 2010
Frozen coffee

3 tazze di caffè concentrato 1 tazza di latte 2 cucchiaini di estratto alla vaniglia 3 cucchiai da tavola di...

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014 August 2010
Caffè di ferragosto: cocktail e frappè

A Ferragosto, finalmente, tutti in vacanza. E allora per rompere con la routine quotidiana anche in tema di caffè, perchè...

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019 May 2010
Caffè bianco libanese

Il caffè bianco libanese è una bevanda calda digestiva e persino distensiva, che si usa bere nei caffè di Beirut...

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026 February 2010
Caffeina d’Europa, il futurismo 100 anni dopo

Veniva chiamato Caffeina d’Europa, amava definirsi anche “aeropoeta futurista”, al secolo era conosciuto come Filippo Tommaso Marinetti. Print PDF...

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030 January 2010
Beneficenza “al caffè” sul nuovo iPad

L’immagine di Steve Jobs in jeans che presenta il suo ultimissimo gioiellino è fresca. Eppure c’è già chi ha saputo...

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020 January 2010
Ciambella al caffè

Lavorare a crema i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto giallastro e spumoso e incorporatevi il burro...

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08 January 2010
Ravioli al caffè

Scìogliete a bagnomaria 150 g di burro. Lasciate raffreddare e poi con il burro fuso intridete 300 g di farina...

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