In periodi di forte turbolenza sociale potrebbe non essere remoto il timore di trovarsi involontariamente invischiati in qualche situazione “calda”. I designer Max Arlestig e Maximilian Gebhardt, di origini rispettivamente svedesi e tedesche e attualmente residenti a New York, hanno progettato un tavolino da caffè dal nome esplicito “in case of riot” (in caso di sommossa).

Il ripiano, realizzato in materiale plastico trasparente e molto resistente, è removibile dalla sua base in acciaio ed essendo dotato di apposita impugnatura si può trasformare in un vero e proprio scudo, molto simile a quelli utilizzati dalle forze dell’ordine in tenuta anti sommossa.

Per approfondire: max and max design

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Lavazza, in collaborazione con l’Armando Testa e in sintonia con la sua tradizione pubblicitaria, ha dunque scelto  un artista molto amato dal pubblico italiano che si distingue per il suo umorismo, come dimostrano i teatri che registrano sempre il tutto esaurito nelle sue tournée.

Il noto comico commenta: “E’ stato un onore e una felice coincidenza essere chiamato per una campagna così amata. Come sanno anche i miei fan, infatti, sono un vero appassionato di caffè senza il quale non posso vivere”. E prosegue “Mi auguro di contribuire ad aumentare ulteriormente il successo di Lavazza e del suo Paradiso  e sono certo che fra le nuvole, in compagnia di un ottimo caffè, mi sentirò come a casa”.

Dal set di  Cinecittà arrivano intanto le prime immagini,  che lo  ritraggono immerso in un’ambientazione di nuvole soffici, cieli azzurri e bellissimi angeli, elementi che hanno reso celebre e riconoscibile negli anni questa campagna di successo.

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Cara Kitty,

L’”Hotel Carlton” è distrutto: due aeroplani inglesi con un grosso carico di bombe incendiarie hanno preso in pieno l’”Offiziersheim”. Tutto l’angolo fra la Vijzelstraat e il Singel è bruciato. Gli attacchi aerei sulle città tedesche diventano ogni giorno piu gravi. Non passiamo più una notte tranquilla, ho i cerchi neri sotto gli occhi per mancanza di sonno.
Il nostro mangiare è miserabile. Colazione con pane secco e surrogato di caffè. Pranzo: da quattordici giorni sempre spinaci e insalata. Patate lunghe venti centimetri dolciastre, che sanno di marcio. Chi vuol dimagrire venga ad abitare nell’alloggio segreto! Quelli di sopra si disperano, noi non la prendiamo tanto al tragico. Tutti gli uomini, che combatterono o furono mobilitati nel 1940, ora sono chiamati a lavorare per il Fürer come prigionieri di guerra. Lo fanno certamente come misura precauzionale contro l’invasore!

La tua Anna

In occasione della Giorno della Memoria e fino al 12 febbraio, a Palazzo Morpurgo in Via Savorgnana 12 a Udine, si può visitare una mostra intitolata alla ragazzina che sognava di viaggiare, diventare scrittrice, giornalista e che con le suo diario continua a emozionare. Fotografie, molte delle quali inedite, immagini, citazioni delle pagine del diario di Anne raccontano le condizioni di una famiglia ebrea nel periodo nazista. La mostra è dettagliata, ma accessibile. L’entrata è gratuita.

Mostra “Anne Frank, una storia attuale”

Gallerie del Progetto Palazzo Morpurgo via Savorgnana,12 Udine
da martedì a venerdì dalle 15 alle 18
sabato e domenica dalle 10,30 alle 12,30 e dalle 15 alle 18
lunedì chiuso

tel.0432  414719

Il testo dell’articolo 1 della legge n. 211 del 20 luglio 2000 definisce le finalità del Giorno della Memoria: « La Repubblica italiana riconosce il giorno 27 gennaio, data dell’abbattimento dei cancelli di Auschwitz, “Giorno della Memoria”, al fine di ricordare la Shoah (sterminio del popolo ebraico), le leggi razziali, la persecuzione italiana dei cittadini ebrei, gli italiani che hanno subìto la deportazione, la prigionia, la morte, nonché coloro che, anche in campi e schieramenti diversi, si sono opposti al progetto di sterminio, ed a rischio della propria vita hanno salvato altre vite e protetto i perseguitati.»

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Ha suscitato un forte interesse la mini caffettiera funzionante più piccola al mondo, una  creazione che gli ha concesso spazio sulla stampa locale e non solo.

Volevano vedere come funzionava la moka – mi ha confessato Pietro Marmo durante la nostra telefonata – così ho improvvisato, perché non avevo con me l’occorrente. Il cameraman presente mi ha prestato un coltellino, poi abbiamo preso un pochino di acqua e con la punta di un lapis ho pigiato leggermente il caffè macinato. E’ stato un lavoro da certosini, ma alla fine la mia preziosa caffettiera ha donato ai presenti gocce di caffè. Erano tutti stupiti, qualcuno esclamava: “Lo fa davvero!”. E’ stato bello vedere i loro volti così sorpresi.

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Chiara Bergonzi_Foto_PULYCAFF Enjoy Your Espresso_FB

“Usando il gergo pokeristico” racconta il presidente ACIB Giovanni Savaresi “si potrebbe dire che questa finalissima dei campionati italiani è stata vinta da una “COPPIA DI DONNE E CARTA ALTA ALL’ASSO. Quindi, ai mondiali WBC,  l’Italia si presenterà per la prima volta con due bravissime barlady e un ottimo barman che insieme formerannno poi un team di campioni di eleveta quaità culturale e professionale.

Francesco Corona_Foto Andrea Antonelli_FB

Sono sicuro che diverrà uno spettacolo entusiasmante vedere la completezza di Elisa Molle nel CIBC (caffetteria) unirsi alla sicurezza di Chiara Bergonzi nel CILA (Latte Art) e all’esperienza di Francesco Corona nel CICS (coffe in good spirit) allo stesso modo ho la certezza che questi nostri tre campioni baristi saranno in grado d’impiantare la bandiera dell’Italia anche sui gradini più alti del podio World Barista Championship.”

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Campionati di tutti i tipi per pasta, pane, pizza, gelato e pasticceria e naturalmente caffè fino al 25 gennaio. Il CIBC (Campionato italiano Baristi Caffetteria) lunedì pronuncerà il nome del barista che rappresenterà l’Italia al World Barista Championship di giugno a Vienna. E in mattinata potremo anche gustare, almeno con lo sguardo, le fatiche del pluridecorato Maestro Mirco Della Vecchia che realizzerà un cioccolatino da record per portare il nome dell’artigianato italiano nel mondo.

Nonostante l’assenza del campione in carica Andrea Antonelli, martedì 24 conosceremo chi rappresenterà l’Italia ai mondiali 2012, il campione Latte Art, artista del cappuccino, e qullo del Coffee Good Spirits che avrà preparato i migliori due irish Coffee e due caffè caldi o freddi a base alcolica. Sigep Coffee si conferma occasione per offrire lavori editoriali, come il libro sulla Latte Art dei fratelli Bazzara, e condividere esperienze capaci di incrementare creatività e qualità.

Il 33° Sigep apre con una scelta di sobrietà e chiude le sue fontane limitando l’uso non essenziale dell’acqua, una scelte di responsabilità sociale ed ambientale in stile con la Fiera.

Restano le immagini degli scorsi eventi segno di tempi meno complessi e restano gli artigiani e i nostri baristi a farci ricordare la professionalità e la volontà costante da portare nel quotidiano, nelle piccole come nelle grandi cose. Un pensiero va a tutti voi e al vostro lavoro e… buon caffè a tutti!

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La società californiana Rogers Family ha lanciato una nuova linea di caffè equo solidale, Rare Find, per sostenere con il 20% delle vendite online e il 10% delle vendite all’ingrosso  l’organizzazione newyorkese Panthera, leader mondiale nella difesa della conservazione del grande gatto selvaggio: il giaguaro.

Raare Find è una miscela ottenuta da chicchi provenienti dagli altopiani del Messico, in Chiapas e dall’area Concordia della Colombia. Entrambi questi territori dell’America sono abitati dai giaguari e già oltre il 40% di essi sono stati sradicati dal loro habitat o uccisi.

Sono onorato – ha annunciato Jon B. Rogers, presidente della Rogers Family –  di aiutare Panthera nell’iniziativa ambientale che prevede la conservazione  di uno dei tesori della natura. Spero di aiutare, attraverso la distribuzione di  Rare Find,  con un significativo contributo all’iniziativa.

Per approfondire:
Rogers Launch “Rare Find” Coffee [Link]

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Il Master offrirà una preparazione approfondita e multidisciplinare ai laureati interessati a lavorare nel mondo del caffè e più in generale nel settore agro-alimentare, dalla coltivazione alle catene di ristorazione. La proposta didattica abbraccia l’intera filiera produttiva del caffè e si sviluppa su tre aree: economico-gestionale, biologico-agronomica e tecnologica, in cui l’elemento unificante è la ricerca della qualità in tutte le fasi del processo produttivo e della commercializzazione del prodotto.

I corsi, per un totale di 400 ore di lezione, si svolgeranno nella sede della illycaffè a partire da ieri, lunedì 16 gennaio, e vi partecipano 19 laureati in Economia, Ingegneria, Scienze, Agraria e discipline affini provenienti da a 10 diversi Paesi: Brasile, Burundi, Colombia, El Salvador, Etiopia, Guatemala, India, Italia, Peru e Tanzania.

“Questo progetto propone un nuovo modello virtuoso di collaborazione tra mondo aziendale e accademico, ispirandosi ai valori e all’approccio scientifico e manageriale che furono di mio padre Ernesto Illy e raccogliendone l’eredità culturale, che pone la conoscenza, l’etica e la sostenibilità alla base dell’attività d’impresa”, dichiara Andrea Illy, presidente e amministratore delegato di illycaffè.

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Potremo vedere i nuovi episodi di Camera Café, ancora 188 della quinta stagione, a partire dal 16 gennaio  dal lunedì al venerdì per 50 minuti al giorno, dalle 15 e 30 alle 16 e 20.

Protagonista della sitcom Camera Café in onda su Italia 1 è il duo comico italiano composto da Luca Bizzarri e Paolo Kessisoglu. La serie, iniziata nel 2003, continua a strappare risate con le improbabili avventure di un ufficio che ospita gli irresistibili stereotipi surreali dell’italiano medio.

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E’ stata inaugurata a dicembre scorso nella cittadina di Tukwila nello stato di Washington la prima caffetteria Starbucks costruita utilizzando vecchi container in un ottica al contempo di risparmio e di design. Starbuks con questo prototipo punta a rinnovare la propria immagine integrando il concetto di low cost di qualità con principi di eco sostenibilità che si basano sul riutilizzo dei materiali, il risparmio energetico e il riutilizzo dell’acqua piovana.

La caffetteria-container è stata progettata inhouse dal team di architetti della multinazionale rispettando lo standard americano LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) per le costruzioni verdi.

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Gli argomenti che verranno trattati sveleranno le regole basilari per la preparazione del caffé espresso, il latte-art e cioko-art ovvero le decorazioni eseguite sulla montatura del latte e le tendenze del nuovo anno: preparazione di un’ampia varietà di bevande a base di caffé, strutturate a seconda delle diverse stagioni dell’anno.

L’aula sarà dotata di macchine professionali da bar e vari accessori come i macinadosatori, le lattiere, i termometri oltre al caffé, al latte e al cioccolato. La prima parte del corso sarà di tipo teorica mentre nella seconda parte i partecipanti potranno mettere in pratica guidati dai docenti ciò che hanno appreso, cominciando dalla regolazione dei macinadosatori per finire con la preparazione dell’espresso seguendo le regole dell’”espresso perfetto”. Poi, passeranno alla lavorazione del latte e quindi alla preparazione del cappuccino, con innumerevoli decorazioni anche a base di cioccolato. Per finire, si parlerà di “buone regole” su come servire un caffé espresso e rendere soddisfatto il cliente in caffetteria.

Al termine del percorso formativo, la scuola rilascerà a tutti i partecipanti un attestato di frequenza.

Per approfondire:
ateneodelcaffe.it

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Per lo storico Caffè Pedrocchi di Padova il 2011 poteva finire davvero male.

Per fortuna non sono entrati nella sala ottagonale del Pedrocchi dove fino al 10 gennaio si potrà ammirare la mostra di Lego, organizzata dalla Testi giocattoli. Nel frattempo tutti i bambini sono invitati a disegnare il proprio «Pedrocchi» e portarlo al bar: i disegni saranno esposti e premiati il 7 gennaio con uno scatolone di Lego. Non solo l’8 gennaio verrà messo in scena dalla compagnia teatrale Ospedale in Prosa di Bassano del Grappa, per la regia di Pasquale Caprioli e i testi di Antonio Lavernaro, il musical “La bella e la bestia”, e per i più piccini per l’Epifania ci sarà “Lupo Lupetto”, spettacolo teatrale con Carlo Bertinelli e Alessandra Brocadello del Teatrortaet. Cari bambini divertitevi.

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