Per lanciare il Metro St James, raffinato caffè aperto da pochi mesi nel cuore dello storico Hyde Park di Sidney, i titolari hanno ideato la curiosa iniziativa dello scambio del bacio. Al momento di pagare il caffè è possibile scegliere se porgere il denaro oppure baciare il proprio partner. Il pagamento in baci è valido per tutto il mese di giugno e soltanto tra le 9 e le 11 di mattina. «Stiamo facendo rivivere il romanticismo», assicurano dal St James facendo presente che non è possibile baciare il personale, ma che nulla vieta che gli avventori single concordino un bacio tra di loro.

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Cinzia Linardi, 37 anni, lavora da cinque anni nel suo bar La Chichera Cafè che in dialetto trentino vuol dire la tazzina di caffè, a Mori in provincia di Trento. Alle finali hanno partecipato 12 assaggiatori. A classificarsi secondo e terzo sono stati due due toscani: Alberto Cocci di Monsummano Terme e Simone Guidi di Firenze. Ieri al festival è stato proclamato anche il vincitore della 2° edizione di ‘Latte Challenge’, sfida di latte art, decorazioni di cappuccini. Su 12 concorrenti, provenienti da tutta Italia, si è aggiudicato il podio Francesco Masciullo, anni 21, salentino di nascita ma fiorentino d’adozione, barman presso il locale ‘Volume’ di Piazza Santo Spirito. È stato giudicato da una giura di esperti del settore, capitanata da Andrea Antonelli, campione italiano di Latte Art dal 2008 al 2011, in base alla tecnica nella preparazione di cappuccini, al gusto, alla temperatura e al disegno sulla crema di latte. Francesco ha vinto con un ‘tulip riverse’, tulipano, al secondo posto Martina Tiseo  di Firenze) e Giacomo Vannelli  di Cortona.

La Cronica del Quindio – 15 Jun 2013
Desplome del precio de la carga de café
Producir café no es rentable en Colombia. El costo de una carga es $650 mil y se vende a $464 mil más el PIC. Ayer el precio de la carga de [...]

El Financiero Costa Rica – 14 jun 2013
Escuela de barismo, catación y tostado de café abrirá en Costa Rica
La agencia de calificación financiera Standard & Poor’s anunció este viernes que mantiene la nota de [...]

Vancouver Sun – 14 Jun 2013
BC firm develops a biodegradable single-serving coffee pod
EDMONTON – Brewing coffee from single-serving pods may be convenient, but the waste it leaves behind bothered one Canadian company so [...]

Diario La Voz de Huamanga – 14 Jun 2013
Denuncian poca difusión y ayuda en Festival del Café Orgánico
Ante el descontento de algunos agricultores y productores se viene desarrollando el IX Festival del Café Orgánico en el distrito de Sivia, que [...]

Bloomberg – 14 Jun 2013
Indonesia Coffee Premium Rises as Farmers Hold Back, Liffe Falls
Buyers of coffee from Indonesia, the world’s third-biggest producer of the robusta variety, are paying bigger premiums for their beans as futures [...]

La Tribuna.hn – 14 Jun 2013
Celebran Día del Café en La Labor, Ocotepeque
Con la presencia de catadores de café de la región centroamericana y el representante de la Cooperación Española en el occidente del país, [...]

Aporrea.org – 13 jun 2013
Táchira: Rescate de 10 mil hectáreas de café plantearon …
14 de junio de 2013.- Este martes, productores de diversos municipios del estado Táchira presentaron un Proyecto para el Rescate de la [...]

giornalettismo - 13 giugno 2013
Bere caffè è una malattia mentale
Secondo gli psichiatri americani esistono due nuove patologie: la crisi d’astinenza e l’intossicazione da caffeina. C’è un tremolio nelle tue mani, seuguito da sudori freddi. Vai fuori di testa se qualche collega ti fa una domanda, e un mal di testa che ti trapana il cervello ti impedisce anche solo di mandare una mail. E’ appena mezzogiorno e al lavoro non riesci più a fare nulla [...]

napolitoday – 13 giugno 2013
Ricetta dei brownie al cioccolato e caffè
Oggi vi proproniamo una variente dei Brownie al cioccolato e caffè, dolcetti di tradizione statunitense, ormai diffusi in tutto il mondo. Dolcetti perfetti per una merenda molto golosa [...]

ninjamarketing – 12 giugno 2013
 Coffee drive-in per ciclisti: un break senza scendere dal sellino
“Un coffee drive-in per ciclisti? E a cosa servirebbe?” potrebbero domandarsi in molti, soprattutto chi con la bicicletta non ha un rapporto così buono. Invece mettetevi nei panni di un ciclista che, dopo aver scorrazzato in lungo e in largo per la città, decide di fare una pausa e prendere un caffè. C’è da trovare un parcheggio per la bici, mettere una catena per evitare che la rubino e poi bisogna scendere, fare la fila [...]

travelblog – 11 giugno 2013
Il Printa di Budapest, 4 locali in uno; arte, desgin, shooping e caffé
Quattro in uno; negozio, galleria, studio di serigrafia e anche caffè. Tutto questo è il Printa di Budapest, di fronte alla vecchia sinagoga di Rumbach Sebestyén nel quartiere ebraico. Oltre alla qualità del caffè utilizzato, baristi professionisti garantiscono un caffè, o un cappuccino, che non manca di sorprendere anche i tanti turisti italiani [...]

Russia Oggi -11 giugno 2013
Il caffè russo: più lo mandi giù, più ti tira su?
Non sono mai stata una caffeinomane, ma mi rendo conto di quanto possa mancarmi una bella e fumante tazzina di caffè, soprattutto quando, dopo pranzo, non posso tornare a casa a riempire la mia moka da due tazze portata dall’Italia [...] 

La Nazione – 11 giugno 2013
Due giorni interi di pausa caffè
Un caffè da cantare, guardare al cinema, dipingere, raccontare e, soprattutto, da gustare. Prendiamoci una pausa da tutto e dedichiamoci a  quella bevanda profumata che da sempre accompagna l’intervallo quotidiano dallo studio o dal lavoro. Non a caso si chiama “Pausa caffè” la seconda edizione del festival sul tema organizzato a Firenze giovedì e venerdì  [...]

napolidavivere - 11 giugno 2013
Kimbo offre il caffè a tutti i visitatori del Museo di Capodimonte
Continuano le iniziative per i primi 50 anni di Caffè Kimbo, il prossimo sabato la Kimbo offrirà un “caffè sospeso” a tutti i visitatori del Museo di Capodimonte. Infatti, sabato 15 giugno, dalle 10 alle 19, al bar del Museo di Capodimonte si potrà passare una bella giornata tra un caffè offerto da Kimbo tanta musica, tesori e bellezze artistiche [...]

bari.repubblica  – 11 giugno 2013
“Una tazzina a 50 centesimi” esplode la guerra del caffè
Scende il costo della tazzina. È partita a Bari la controffensiva di alcuni bar alla concorrenza. Si comincia dal prezzo del caffè. Qualcuno, infatti, in pieno centro, ha scelto di abbassare il costo: il ribasso va dai 15 ai 30 centesimi per non lasciare spazio a dubbi e assicurarsi la scelta dei clienti [...]

Il Piccolo – 10 giugno 2013
C’è un “Trieste café” nel cuore di Shanghai
La Cina è vicina, più di quanto si possa pensare. E Shanghai, con i suoi 17 milioni di abitanti, è a un passo. Nella più popolosa città del mondo, capitale economica della Cina, Parigi e perla d’oriente come viene definita, Trieste ha trovato un suo spazio grazie al suo prodotto più conosciuto e apprezzato, il caffè. Si tratta di un piccolo  [...]

designerblog – 10 giugno 2013
Un servizio da caffè da museo, l’Espresso Set del MoMA
E’ in vendita sul sito del MoMA il set per servire il caffè espresso con stilosità totale, tra i bestseller dell’area design, è il progetto vincitore di un concorso nazionale [...]

espresso.repubblica – 8 giugno 2013
Cercato come il petrolio, amato come l’acqua
Campionati europei? Quelli sul consumo di caffè vedono l’Italia al settimo posto e la Finlandia sul gradino più alto del podio, seguita da Danimarca e Olanda. Come bevitori di arabica e robusta non siamo campioni. E’ solo una delle informazioni scoperte a “Pausa Caffè” [...]

L’appuntamento, volto a presentare la realtà caffeicola salvadoregna, esporrà ed analizzerà la specificità dei suoi caffè regionali al fine di divulgarne le caratteristiche agli utenti italiani di settore; i caffè verranno attentamente presentati e degustati e ne sarà fornita la spiegazione delle caratteristiche organolettiche. Il responsabile de la Escuela del cafè di San Salvador illustrerà le tipicità dei caffè proposti alla presenza di un referente istituzionale del Consejo Salvadoreño del Café – ente di riferimento istituzionale della cultura del caffè di El Salvador – .

Primo di una serie di incontri tematici volti ad approfondire la conoscenza dei caffè di eccellenza, “Tendiendo puentes: El Cafè de El Salvador” è realizzato dall’Istituto Agronomico per l’Oltremare di Firenze, dall’Istituto Italo Latino Americano e dall’Ambasciata di El Salvador in Italia, e si aggiunge al già fitto calendario di eventi del concomitante Pausa Caffè Festival.
L’incontro prevede inoltre la partecipazione del Consejo Salvadoreño del Café, del Comitato Italiano Caffè, dell’International Coffee Organization, dell’ Associazione CafèLatino e della Fondazione per la biodiversità Slow Food.

Ecco il programma
Ore 9:30 – 10:30 Sessione di Apertura
Giovanni Totino, Direttore Generale, Istituto Agronomico per l’Oltremare
Aída Luz Santos de Escobar, Ambasciatore di El Salvador in Italia
Patrick Hoffer, Presidente, Comitato Italiano Caffè
José Luis Rhi-Sausi, Segretario Socio-Economico, Istituto Italo Latino Americano

Ore 10:30 – 12:15
Importanza della regionalizzazione dei caffè di qualità centroamericani
Lilian Volcan‐International Coffee Organisation
La Rete dei caffè di Slow Food
Francesco Impallomeni‐Fondazione Slow Food per la biodiversit�
Presentazione cafficoltura di El Salvador
Benjamín Monge Ramos, Jefe de Promoción y Mercadeo, Consejo Salvadoreño del Café
Il caffè di El Salvador nel mercato italiano
Alessio Baschieri, Segretario dell’Associazione CaféLatino
Torrefazioni italiane che impiegano caffè de El Salvador: L’esperienza di Nera Caffè
Luca Melioli, Nera Caffé
La cooperazione tra Italia e El Salvador: il progetto “Café y caffè”
Massimo Battaglia, Istituto Agronomico per l’Oltremare

Ore 12:15 – 13:00 Degustazione caffè (a cura del Consejo Salvadoreño del Café e Associazione CafèLatino)
Presentazione profili di tazza e caffè regionali
Oscar Balmoris Rodriguez,Escuela del Café, Consejo Salvadoreño del Café

Ore 13:00 Question Time – Conclusioni

Nel centro storico di Firenze, giovedì 13 e venerdì 14 giugno, si svolgerà la seconda edizione del festival dedicato alla cultura del caffè di qualità e del made in Italy. Si intitola “Pausa Caffè Festival”, ed è una due giorni a 360°, tra degustazioni, concerti, installazioni d’arte, reading, laboratori e gare baristi che dalla biblioteca delle Oblate (cuore della manifestazione, situata in via dell’Oriuolo 26) si dirama in maniera itinerante tra lo IED – Istituto Europeo di Design (via Bufalini 6 R), Le Murate (piazza Madonna della Neve) e l’Istituto Agronomico per l’Oltremare (via A.Cocchi n.4). Un festival dedicato a tutti, dagli appassionati ai professionisti, ai cultori dell’universo caffè, con la direzione artistica del campione italiano di caffetteria 2013 Francesco Sanapo e del coffee expert Andrej Godina.

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Della nota del Ministero della salute emerge che il NRW Centre for Health di Munster in Germania ha segnalato attraverso il sistema HMA WGEO Rapid Alert la commercializzazione via internet di un prodotto considerato come medicinale in Germania, ma classificabile anche come integratore alimentare, denominato “Pure Caffeine 200mg”.

La dizione “caffeina” è utilizzata nel caso specifico solo per ingannare gli eventuali acquirenti, per analogia con altre formule dimagranti che contengono effettivamente questo principio attivo. Il prodotto, indicato come dimagrante, non è stato notificato in Italia come integratore alimentare, né è autorizzato come medicinale. Il produttore è sconosciuto e viene commercializzato da D-Hacks Laboratories.

Il prodotto, in forma di compresse, è stato analizzato in Germania e contiene 296 mg di DNP (2,4 – Dinitrophenol), sostanza altamente tossica, utilizzata come “brucia-grassi”. L’ente  informa che la dose letale del DNP (2,4 – Dinitrophenol) è molto bassa, pari a 1000 -3000 mg (circa 4-10 compresse). La sostanza inoltre dà luogo ad accumulo nell’organismo. Nel 2008 sono stati riportati casi di morte dopo un consumo di 600 mg/giorno per 4 giorni.

Non esistono antidoti ed è impossibile salvare la vita del paziente dopo intossicazione con una dose letale. Il ministero invita quindi i consumatori ad astenersi dall’acquisto e dal consumo del suddetto prodotto, qualora dovessero reperirlo in internet o attraverso altri canali di acquisto.

Sur Digital (Andalucía) – 7 Jun 2013
La ministra de Agricultura de Costa Rica quiere ver más de su café …
La ministra de Agricultura de Costa Rica, Gloria Abraham, aseguró hoy a Efe en Pekín que quiere “ver más café [...]

El Mundo (Comunicado de prensa)-7 Jun 2013
El Plan Café se mudó a Centroamérica
Unas 55.734 hectáreas de café cultivaron las importaciones de Venezuela en cinco países. Esto, de acuerdo [...]

Bloomberg – 7 Jun 2013
Coffee Futures Fall on Ample Global Supplies; Cocoa, Cotton Drop
Coffee futures fell on signs that global supplies will be more than enough to meet demand. Cocoa, and cotton also slid. Sugar was unchanged [...]

The Guardian – 7 Jun 2013
How to buy your perfect coffee machine
Time was when making a coffee involved putting the kettle on and unscrewing a jar of Red Mountain, but the boom in outlets selling freshly [...]

Lainformacion.com – 7 Jun 2013
Indicadores diarios del café colombiano
Los siguientes son los principales indicadores diarios para el café colombiano, según la Federación Nacional de Cafeteros. [...]

AméricaEconomía.com – 7 Jun 2013
Exportaciones brasileñas de café crecen 17,1% en mayo
Pese al aumento de los embarques en volumen, la caída de las cotizaciones internacionales del producto en los últimos doce meses redujo el [...]

Good Food – 6 Jun 2013
Suspended caffeination: Sydney embraces coffee for the needy
The suspended coffee tradition began in Naples about a decade ago and has spread around the world. There are many variations on the [...]

ilmattino.it – 7 giugno 2013
E il «caffè sospeso» spopola anche a Buenos Aires
Qui si chiama «cafè pendiente» e altro non è che il ‘caffè sospeso’ nato a Napoli. Dal Vesuvio al Rio de la Plata, anche a Buenos Aires è quindi sbarcata, e si sta lentamente diffondendo, l’iniziativa che prevede il pagamento anticipato di un caffè, e magari anche di una ‘medialunà (brioche), in un bar per chi non può permetterselo. [...]

d.repubblica.it – 6 giugno 2013
Un caffè mitico
Fa parte dei 150 caffè storici italiani, qui si sono seduti ospiti illustri come Pietro Mascagni, Simone de Beauvoir, Trilussa. Ecco perché il Caffè Meletti ad Ascoli Piceno è tutto da scoprire [...]

lanazione.it - 5 giugno 2013
Caffè che passione: due seminari per conoscerne i segreti
Dopo il grande successo del seminario organizzato lo scorso maggio, FIPE Prato presenta due nuove occasioni per imparare a conoscere il caffè. I corsi sono tenuti dagli esperti di Coind, uno dei maggiori produttori italiani di caffè [...]

blogo.it - 5 giugno 2013
Roma, cappuccini e tiramisù a 72 euro: conto shock in un bar di Via Cavour
Tre cappuccini e tre tiramisù consumati in un tavolo di un bar romano: 72 euro. Un conto stratosferico quello pagato da una famiglia dell’est Europa in vacanza a Roma, famiglia che ha deciso di denunciare un fatto che sembra ormai una consuetudine in alcuni locali della capitale. [...]

corrieredelveneto.corriere.it – 3 giugno 2013
Morto Bristot, il «re del caffè»
Bellunese, si è spento all’età di 97 anni. L’azienda fu fondata nel 1919 dal padre Domenico [...]

lsdi.it - 2 giugno 2013
Open journalism: il Guardian apre un caffè in un quartiere chic di Londra
Si chiama #guardiancoffee e sorge nel quartiere di Shoreditch, nella zona orientale di Londra, non lontano dalla City, un quartiere in passato marginale ma che da alcuni anni è diventato il punto di incontro dell’ avanguardia culturale della capitale britannica. [...]

america24.com - 2 giugno 2013
Starbucks: da oggi vietato fumare fuori dai caffè della catena
Da oggi sigarette al bando fuori da tutti gli Starbucks degli Stati Uniti. Il divieto prevede che i clienti non possano accendersi sigarette a 9 metri di distanza. [...] 

Le macchine sbuffano e i baristi “grindano”, il latte monta nel bricco pronto a creare opere d’arte, quelle che il barista professionista ci consegna quando pensiamo di bere un semplice caffè. Non c’è tregua, e una Pausa Caffè ci vuole. A Firenze si terrà la 2° edizione del festival dedicato alla cultura del caffè made in Italy. Dal 13-14 giugno 2013: degustazioni, contest, workshop, incontri, musica, visioni, sapori e gare baristi.

Una Pausa da non perdere, con la direzione artistica dei coffee expert Andrej Godina e di Francesco Sanapo (campione italiano caffetteria 2010, 2011, 2013). Arte, libri, video, musica, cinema, cibo ruoteranno attorno al caffè. L’evento ospiterà le semifinali e le finali del sesto campionato italiano Cup Tasters. C’è ancora tempo per iscriversi contattando Andrej Godina e presentarsi alla Caffetterie delle Oblate (Firenze) alle ore 9:00 del 13 giugno. Saranno proposti tutti caffè biologici (di Imperator), e due decaffeinati monorigine di Demus (a confondere ancor più le idee ai partecipanti). Si potrà anche partecipare a due workshop sulla pulizia delle macchine per caffè: moca, macchina a filtro, macchina caffè espresso, con due testimonial d’eccezione, le campionesse italiane Cup Taster 2012 Cinzia Linardi e 2011 Martina Godina.

A Pausa conclusa, una pioggia di corsi.
Dal 17 al 18 giugno: tostatura e assaggio dell’espresso con macchina Dalla Corte, la stessa usata dai campioni baristi a Nizza.

Lunedì 24 giugno Mahlkönig Italia invita al “Corso sulla macinatura per l’espresso perfetto” con Eddy Righi (secondo classificato al CIBC), a Milano per scoprire i segreti della macinatura dalle 15.30 alle 18.30, presso DC Loft, via Candiani 127.

Poi si vola a Nizza. A rappresentare l’Italia saranno Chiara Bergonzi, settima nella classifica mondiale Latte Art, e Francesco Corona per il Coffee in Good Spirits, sesto posto al mondiale a Seul (2012). E poi: 8-9 Luglio: biologia e tostatura del caffè sempre con Dalla Corte. Docenti: Prof. Giorgio Graziosi – Università degli Studi di Trieste, dr. Andrej Godina PhD Scienza, Tecnologia ed Economia nell’Industria del Caffè e Roberto Pedini - Product manager Petroncini.

E, sempre nel mese di luglio, Chiara Bergonzi, due volte Campionessa Italiana Latteart, condurrà corsi intensivi assieme a Luigi Lupi riconosciuto Passionate Educator da SCAE nel 2012, finalista (4°posto) al World Barista Championship di Oslo nel 2002.

In quell’anno, quando ancora non esistevano i campionati di questa specialità, fu lui a presentarla in tazzina ai giudici internazionali.

Insomma quando si sente profumo di caffè, idee e progetti si mettono in moto e non c’è modo di fermarli.

Iscrizioni Cup Tester  aj.godina@gmail.com
Info corsi Latte Art  info@luigilupi.com
Info corsi Dalla Corte  info@dallacorte.com

Un settore che per oltre un decennio e’ stato capace di mantenere inalterati i prezzi al consumo nonostante il passaggio dalla lira all’euro e il costante aumento dei costi di gestione di questi anni oggi, per legge, sara’ costretto ad aumentare i prezzi.

“Fabbriche, scuole, ospedali, luoghi destinati alle collettivita’, sorprende come lo Stato abbia voluto colpire proprio queste fasce di consumo che, in particolare in questi anni di crisi, grazie al favorevole rapporto qualita’ prezzo, nel distributore automatico, hanno finora trovato una valida soluzione di acquisto” dice Lucio Pinetti, presidente di CONFIDA – Associazione Italiana Distribuzione Automatica.

L’incremento dell’iva sui prodotti somministrati attraverso i distributori automatici comportera’ un aumento di almeno cinque centesimi sul caffe’ e le bevande calde e di circa dieci centesimi sulle bevande fredde e gli snack.