Nelle persone sane il caffè, a dosi moderate di 3-4 tazzine al giorno, non fa male alla salute, anzi potrebbe avere alcuni effetti benefici. Questo viene descritto nell’ultimo booklet “Caffè e Salute” scritto in collaborazione con l’IRCCS – Istituto di Ricerche Farmacologiche “Mario Negri” di Milano.
Un recentissimo studio svolto al Centro Internazionale della Ricerca sulle Infezioni in collaborazione con l’Istituto di Ricerca sulle Malattie del microbiota intestinale, in Giappone, ha rivelato la capacità del caffè di modulare il microbiota intestinale.
Latest news about coffee. This week: Jamaica, Colombia, Vietnam, Brazil, USA, Mexico, Argentina.
Il caffè allevierebbe quei fastidiosi disturbi muscolo-scheletrici causati dal lavoro sedentario. Lo dimostra lo studio di StrØm e collaboratori, pubblicato il mese scorso su BioMedCentral Research Notes; che il caffè abbia anche un effetto antidolorifico?
Il caffè, fattore protettivo nei confronti della steatosi epatica non alcolica (NAFLD). Lo dimostra un recente studio svolto in Messico e pubblicato a maggio su Annals of Hepatology.
I polifenoli contenuti nel caffè svolgono un ruolo positivo sulla regolazione del metabolismo di glucidi e lipidi in fase post-prandiale. Questo è quello che ci dimostra il recente studio di Murase e collaboratori.