Non è la capsula il nemico del caffè “green”

Sono comodissime, ma che siano in plastica o alluminio dalla loro comparsa hanno fatto discutere per la loro ecocompatibilità. Eppure il riscatto delle capsule sembrerebbe arrivato: uno studio recentemente pubblicato dall’Empa, i Laboratori federali svizzeri per il collaudo e la ricerca sui materiali, assicura che a rendere un metodo di preparazione del caffè più o meno impattante non è il packaging, ma il contenuto, ovvero il caffè stesso.