Non sono saliti italiani sul podio ai campionati disputati a Nizza. L’ungherese Lajos Horváth è World Cup Tasters Champion 2013, Hisako Yoshikara (Giappone) World Latte Art Champion e Victor Delpierre (Francia) World Coffee in Good Spirits Champion. Il primo campione World Roasting è Naoki Goto, giapponese. Il livello tecnico della campionessa italiana Latte Art Chiara Bergonzi ha … Leggi tutto
Nel paese dell’espresso e della moka il caffè è ancora poco noto ai bevitori di tazzina e giornale, talvolta in Italia c’è troppa fretta nel deglutire una malsana superficialità che impedisce di cogliere la valenza del tutto. Il cup testing è un approccio umile per entrare in rapporto col caffè, si diventa organi di senso … Leggi tutto
Dal 12 al 15 giugno al Messe Wien Exhibition & Congress Center si svolge una tra le maggiori esposizioni europee dedicate all’industria del caffè: 7000 metri quadrati dove incontrare produttori di apparecchiature per l’erogazione del caffè, torrefattori, associazioni professionali e tutto quello che può riguardare l’Ho Re Ca. Quattro giorni di workshop, conferenze e competizioni come il World … Leggi tutto