Formazione e certificazioni barista

Per un barista professionista la formazione è opportunità. E un barista professionista è opportunità per tutti: per macchine espresso o macinacaffè e torrefazioni e, naturalmente, per tutti noi che grazie a lui possiamo bere un caffè speciale. Lo abbiamo visto nei recenti campionati nazionali, ce l’hanno raccontato campioni e lo comprendono sempre più aziende e locali … Leggi tutto

Chiara Bergonzi e Francesco Corona 2013

Chiara Bergonzi si conferma campionessa italiana Latte Art, al secondo posto Giuseppe Musiu con 337 punti, terzo Francesco Masciullo con 276 punti. Vince il Campionato Italiano Coffee in Good Spirits Francesco Corona, al secondo posto Onorio Tantalo 245 e al terzo posto Cristian Gabrielli 232,5. Giornate intense al Sigep di Rimini in questi giorni: campionati e … Leggi tutto

Il caffè migliore

Il pluricampione barista Francesco Sanapo è tornato in campo al Coffee Excellence by Costadoro, tenutosi il 30 novembre e il primo dicembre a Torino, doppiando il punteggio del secondo classificato. Potremo incontrarlo nuovamente a Roma il 14 dicembre per l’evento: “Io bevo caffè di qualità”.  Al  Caffè Cantù a Roma, alle ore 15 Francesco Sanapo … Leggi tutto