Che la città di Trieste fosse l’indiscussa capitale dell’espresso è ormai fatto assodato. Ce ne fosse ancora bisogno, ci ha pensato il neo costituito Trieste Coffee Cluster (in sigla TCC), cioè il Distretto Industriale del Caffè che ha la sua naturale sede nella città giuliana.
Tendenze, punti di debolezza e leve promozionali del comparto caffeicolo: il punto di Massimiliano Fabian, vicepresidente Trieste Coffee Cluster e amministratore delegato Demus, azienda leader in Italia nei processi di decaffeinizzazione.
Il distretto del caffè di Trieste è una delle aree italiane più favorevoli per fare impresa: emerge dal secondo Rapporto dell’Osservatorio Nazionali Distretti Italiani, un’analisi sullo stato di salute, con relativa classifica, dell’aziende italiane che si sono riunite in cluster.