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Le strade del caffè in Etiopia

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Dal 2007 è in corso il programma di cooperazione decentrata rivolta a 2500 contadini produttori di caffè in Etiopia, nella regione del Sidamo. I dati dell’Organizzazione Internazionale del Caffè (ICO) ci dicono che l’Etiopia è tra i primi 10 paesi produttori di caffè. Il caffè è, infatti, una voce importante dell’economia del Paese, rappresentando circa … Leggi tutto

I misteri di una parola

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Cinque lettere. Una parola che evoca profumi, aromi, gusti, risvegli, ricordi ed emozioni. I più affezionati la pronunciano ogni mattina al bancone del bar, oppure assieme al collega di lavoro al distributore automatico, oppure ancora al ristorante a conclusione di una sostanziosa pausa pranzo. Eppure dietro alla parola “caffè” ancora molti dubbi non sono stati … Leggi tutto