Per un barista professionista la formazione è opportunità. E un barista professionista è opportunità per tutti: per macchine espresso o macinacaffè e torrefazioni e, naturalmente, per tutti noi che grazie a lui possiamo bere un caffè speciale. Lo abbiamo visto nei recenti campionati nazionali, ce l’hanno raccontato campioni e lo comprendono sempre più aziende e locali … Leggi tutto
Una bora a 130 chilometri orari ha portato a Trieste aromi e profumi al caffè. Nella cornice dell’Expo Mittelschool, sabato 4 febbraio, campioni e professionisti di tutto quello che può ruotare attorno alla nera bevanda sono convenuti, anche da Lettonia e Croazia, per partecipare o assistere alle selezioni Cup Tasters. Sono state presentate, come da regolamento, otto … Leggi tutto
Accurati preparativi e organizzazioni coordinate per Maastricht dove, dal 22 al 24 giugno 2011, si concentrano eventi mondiali al caffè. La bella città medioevale ospiterà i rappresentanti di paesi di tutto il mondo in arrivo per cinque campionati: World Latte Art Championship, World Cup Tasters Championship, World Coffee in Good Spirits Championship, World Cezve/Ibrik Championship … Leggi tutto
Quarta edizione del Campionato Italiano Cup Tasters al TriestEspresso Expo: Martina Godina dedica la vittoria al fratello Andrej. E’ grazie a lui che Martina ha iniziato cinque anni fa ad appassionarsi a questo mondo: tostature, assaggi, miscele sono di casa. Andrej è consulente e assaggiatore con un dottorato alle spalle in scienze e tecnologia dell’industria del … Leggi tutto