Cup of Excellence

Nel paese dell’espresso e della moka il caffè è ancora poco noto ai bevitori di tazzina e giornale, talvolta in Italia c’è troppa fretta nel deglutire una malsana superficialità che impedisce di cogliere la valenza del tutto.  Il cup testing è un approccio umile per entrare in rapporto col caffè, si diventa organi di senso … Leggi tutto

Brasile: carnevale e caffè

Il comune denominatore tra carnevale e caffè è il paese che copre il 30% della produzione mondiale con un consumo nazionale che supera quello del prodotto esportato: il Brasile.

Il Carnevale in Brasile è musica, scuole di Samba, è gente, tanta gente.