Pace, guerra e caffè
Come si preparava il caffè durante la Grande Guerra? Quella guerra finita e “vinta”, come scrive il bollettino firmato Diaz, il 4 novembre 1918. Quella guerra spietata combattuta in trincea anche sul fronte dolomitico e carsico tra Italia e Austria dove il tipo di terreno non rendeva possibile lo scavo di fossati profondi. Dove le fortificazioni erano ammassi rocciosi, mucchi di sassi o bassi muretti costruiti a secco.