Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) hosted a series of popular coffee training workshops as an event partner at the 6th edition Triestespresso Expo, Trieste (25-27 October 2012). This business-to-business trade fair is dedicated exclusively to coffee. Trieste’s association with coffee began in 1700, when the first bags of coffee were landed in the port … Leggi tutto
Luca Mosconi di Livorno ha conquistato il primo posto alle semifinali Campionato Italiano Baristi Caffetteria con un caffè Etiopia Sidamo selezione Irgalem unito in misura uguale a un caffè Lagoa Do Morro: realtà distanti capaci di creare un equilibrio armonico. Un simbolo, ha raccontato Luca, di quello che possiamo creare nell’attuale società multietnica e nella … Leggi tutto
Fabrizio Sención Ramírez, secondo classificato al World Barista Championship è al TriestEspresso. Ancora questa mattina prepara caffè nella splendida cornice di Piazza Unità assieme al sistema Dalla Corte composto dalla macchina espresso dc pro e dal grinder dc one. Gli chiedo la storia del suo paese e la sua. Una storia che sta tutta in quella tazzina … Leggi tutto