Pillole di cultura di caffè a Trieste Next

Scienza e cultura le parole d’ordine del weekend appena concluso nel capoluogo giuliano: con Trieste Next, la prima edizione del Salone europeo dell’innovazione e della ricerca scientifica, i riflettori sono stati puntati su tutto ciò che ruota attorno al tema “Save the food”. E in questo gran contenitore non è mancato un approfondimento sul caffè, bevanda elettiva della città.

Tutti a scuola da illycaffè

Sedici laureati in Economia, Ingegneria, Scienze, Agraria e Scienze politiche interessati a lavorare nel mondo del caffè e in generale nel mondo agro-alimentare hanno iniziato a seguire la scorsa settimana il primo Master univeristario interateneo di II livello in Economia e Scienza del caffè nella sede di illycaffè a Trieste. L’obiettivo è creare sinergia tra … Leggi tutto

Degustazione a cinque sensi

La degustazione? Un’attività che coinvolge il gusto. Pare un concetto limpido, lo dice la parola stessa… Eppure, non è esattamente così. In questa operazione di assaggio, insegna l’Università del Caffè, non sono solo le papille degustative a essere sollecitate.