Il barista Italiano Davide Cobelli di Verona si é piazzato quarto assoluto al “First Fushan Cup Barista Championship” tenutosi sull’isola di Hainan nel sud della Cina il 22-23 Giugno scorsi, preparando Espresso Italiano, Cappuccino e una bevanda personalizzata a base Espresso per ciascuno dei giudici della gara. “É stata una grande esperienza quella vissuta qui … Leggi tutto
Se vi capitasse di passare per la città di Giulietta e Romeo, o avete la fortuna di viverci, non perdete l’occasione di recarvi in Corso Porta Borsari, al numero 15. In un palazzo del ‘500 troverete tisane, tè, cioccolata calda e almeno 6 o 7 tipi di caffè scelti, torrefatti e miscelati provenienti dal centro America, centro Africa … Leggi tutto
A VeronaFiera, per il terzo anno, Coffee Experience. Un grande banco d’assaggio: oltre 30 caffè differenti a disposizione dei visitatori. Nel 2010 in cinque giorni ha permesso più di 8.000 assaggi su scheda, fotografando le tendenze sensoriali del settore. Le miscele preferite sono risultate quelle di medio grado di tostatura, con un aroma evoluto e … Leggi tutto